小笼包
| 我们北方人就喜欢吃面食，每到过年都会蒸好多馒头和饱子，早餐煮些米粥炒点蔬菜，早餐就是这么简单…… |
【食材与调料】
【主料】梅干菜50g，腊肉适量，大葱适量，老姜适量，盐适量 |
| 【辅料】鸡精适量，五香粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅干菜前在水里浸泡下 |
 | 2.腊肉也是同样浸泡下 |
 | 3.热水里加点发孝母面粉搅拌均匀，和好放至两倍大即可待用。 |
 | 4.菜馅剁碎，腊肉也剁碎，放点香葱，老姜，盐，五香粉，锅烧热放入油在锅里炒一下，即可待用。 |
 | 5.锅里铺上叶子，上火蒸出热气 |
 | 6.面搓成剂，扞成皮就可以饱了 |
 | 7.包好了可以放在锅里了 |
 | 8.刚放入锅里要小火慢蒸1分钟，在大火蒸8分钟，关火焖上1分钟。 |
 | 9.出锅喽！好香啊！ |
【小笼包做法小贴士】
| 小贴士腊肉是咸的，调菜馅时少加些盐，要吃的时候再放锅里蒸热即可开吃，香香的梅干菜饱子就是与众不同。 |
