笑脸土豆饼
| 这个五一休息在家，已经折腾了三个土豆泥了。都是油炸的，感觉极不健康啊。幸好只是休息天才有空做，要是天天有空做，我再折腾什么炸的食物，非上火不可。话也说出来，今天这款笑脸土豆饼，极简单，却是很可爱的小零食，刚出锅的时候，香香脆脆，比薯条稍Q一些，女儿很喜欢呢。可爱的笑脸，看着心情也开朗了，好食物带来好心情，很对。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，玉米淀粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片蒸熟后压成泥 |
 | 2.在土豆泥里加入玉米淀粉和少许盐 |
 | 3.和成光滑的面团 |
 | 4.擀成0.6cm厚的薄片 |
 | 5.用圆形的模具压出圆形的小圆片，剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止 |
 | 6.用一根圆筷子圆面片上戳出两只眼晴 |
 | 7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，做好后，把小圆面片表面拖一层面粉，表面不粘上面粉，炸出来脸是花的 |
 | 8.起油锅，中小火炸至表面微黄即可 |
 | 9.捞出沥油 |
 | 10.趁热蘸点番茄酱非常好吃 |
【笑脸土豆饼做法小贴士】
| 1.土豆泥很软了，不能加水，玉米淀粉要慢慢加，直到能成面团为止。 2.切圆形的模具可以是一切圆形的容器，只要大小合适合就好，我就是用奶瓶盖切的。剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止 3.入锅炸前，圆饼表面一定沾上一层薄面粉，不然炸出来脸是花的。 |
