小鸡炖土豆
| 冰箱里有剩下的半只冷冻的小笨鸡，拿出来炖土豆吃，想想已经好久没吃土豆了，这么爱吃土豆的我怎么可以忘了呢，这次用了四个土豆，好好地过了土豆瘾。O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】小鸡半只，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，八角适量，酱油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鸡半只焯水控干。 |
 | 2.土豆去皮洗干净。 |
 | 3.用刀掰成小块 |
 | 4.葱姜切小块。 |
 | 5.炒锅热油，炸香姜和八角。 |
 | 6.放入鸡块煸炒。 |
 | 7.放入酱油煸炒上色。 |
 | 8.加水。盖盖，小火炖30分钟。 |
 | 9.30分钟放入土豆块和盐。盖好再炖至土豆熟，约20分钟。 |
 | 10.放点葱碎。 |
 | 11.炒匀。 |
【小鸡炖土豆做法小贴士】
| 小贴士水的量要掌握好，最好一次加够。盐和土豆一起放。 有位朋友跟我说：炖小鸡的时候调料只放姜、葱、八角和酱油，味道会很好。这次就如此操作，味道真的不错。 |
