清炒西兰花
| 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花600ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量，蒜头2粒，姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花切小朵，洗干净，沥干水。 |
 | 2.锅内烧水。 |
 | 3.水沸后下入油和白糖，下入西兰花，灼至8成熟。 |
 | 4.捞起待用。 |
 | 5.蒜头拍散切细。 |
 | 6.姜切细。 |
 | 7.烧热炒锅，下油下蒜头和姜爆香。 |
 | 8.下西兰菜翻炒均匀，下入盐和白糖炒匀。 |
 | 9.下入蚝油炒匀，关火，盛入碟内即可。 |
【清炒西兰花做法小贴士】
| 摘好小棵的西兰花最好用盐水浸泡一下，防止有虫。 |
