小鸡炖蘑菇
| 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。我把它给改良了一下，加了红枣和枸杞子还有蘑菇。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇适量，大枣3个，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段，姜切块，待用。 |
 | 2.红枣，枸杞子洗净，待用。 |
 | 3.三黄鸡，切块，用水炒一下，去掉血水。 |
 | 4.把炒好的鸡块放入高压锅中，待用。 |
 | 5.再放入葱段，姜块，枸杞子，蘑菇，红枣，盐，味精。 |
 | 6.加入高压锅二分之一的水，准备开炖。 |
 | 7.高压锅盖子，上汽再炖10分钟。 |
 | 8.小鸡炖蘑菇出锅了，很鲜美哟。 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 做完了才知道在炖肉类是要最好放盐最好，这样肉嫩。 |
