小鸡炖蘑菇
| 鸡肉鲜，嫩，蘑菇香滑。又营养又美味，适合家里的每一个人。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡1只，小蘑菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜苗少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉在开水中烫一下，紧紧水。然后与姜丝一起放油锅中翻炒，中间放少许白酒调香。 |
 | 2.小蘑菇清理干净，备用。 |
 | 3.将鸡肉炒熟后，加入小蘑菇。 |
 | 4.炒约一分钟，将两样食材的香味混合。然后加入开水，慢炖。 |
 | 5.等汤汁收得只剩少部分时，加入盐。放上大蒜苗。 |
 | 6.略炒几下即可。 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 小贴士鸡汤里除了盐，什么调料都不放，逼出鸡的原香。 |
