小蛋糕
| 今天刚买了个烤箱第一次用，火候没掌握好没上颜色不过味道好听不错的，孩子很喜欢吃 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】清油20g，白糖80g，白醋适量，橘子粉适量，泡打粉适量，牛奶半袋 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋黄蛋清分离 |
 | 2.给蛋黄里加3勺清油 还有多半带牛奶 我还加了点橘子粉 在家1勺白糖 之后搅匀 |
 | 3.给蛋黄液里加面粉记住面粉一定要用筛网要不会有疙瘩加面粉同时在加一点泡打粉 |
 | 4.开始打发蛋白打蛋白时加几滴白醋有利打发在分三次加白糖 |
 | 5.蛋白打发后在分3次加到蛋黄糊里搅拌时要上下搅拌不能顺时搅拌要不会上劲的 |
 | 6.搅拌好的蛋糊用小勺加到蛋糕纸杯里 |
 | 7.准备进提前预热的烤箱里我用的是210度可能是提前预热温度不够所以蛋糕没上色考20分钟 |
 | 8.出锅了 |
【小蛋糕做法小贴士】
| 进天没做好就是那个烤箱不熟悉下次就好了，在打蛋白的时候一定要发好要不蛋糕不发，虽然今天的蛋糕颜色不好看不味道挺好的加了点橘子粉还有点香香的味道呵呵 |
