小炒鲜鲍片的做法,怎么做小炒鲜鲍片好吃,做小炒鲜鲍片需要哪些食材?-优卡食谱网

周日跟LG到了离家好几条街的一个新开超市里玩去了，到了海鲜区，看见个个新鲜，个头还不小的小鲜鲍才卖1.9元一只，这么便宜，不买那不就亏了呀，呵呵，麻利地挑了20个，回家取一半小炒，鲍片切的很薄，入口脆嫩，再加上清甜的西芹，一盘美味又下饭的小炒鲜鲍片就出炉了，这个味道很赞哦，推荐给大家。

【食材与调料】

【主料】鲜鲍鱼12个，西芹400g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉适量，芝麻油适量，青红椒75g，姜7g，红椒75g，蒜8g

【制作步骤】

	1.把西芹洗净，刮去筋皮，鲜鲍鱼去内脏洗净备用。
	2.把西芹和青红椒改刀处理，鲜鲍鱼切薄片，姜蒜切片备用。
	3.锅内水开后，把西芹放入锅内焯水，变色后，捞出过凉沥干水备用。
	4.趁着焯烫西芹的空档，准备一个料汁碗（里面放有盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水，芝麻油）
	5.烧热锅，把姜蒜放入爆香。
	6.再把青红椒放入锅内煸炒。
	7.接着把菜拨到四周，把鲜鲍片放入锅中间翻炒。
	8.然后把西芹放入锅内翻炒。
	9.接着把料汁放入锅内。
	10.大火翻炒均匀。
	11.好了，出锅趁热享用吧。