小炒牛肉
| 牛肉好吃但是挺贵，也是人们爱吃的一种食物，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，生姜适量，生粉适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切丝，放入少量的料酒。 |
 | 2.放入生姜和生粉。 |
 | 3.抓均匀后腌制5分钟。 |
 | 4.红椒准备。 |
 | 5.锅中放入适量的油，放入牛肉翻炒，装盘备用。 |
 | 6.重新洗锅后放入洋葱，生姜，青椒和红椒翻炒出香味。 |
 | 7.接着放入炒好的牛肉，放入适量的盐和酱油即可出锅。 |
【小炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌制好的牛肉先炒好装盘，以免和配料一起炒变老。 |
