小杯面包
| 这款小杯面包是特意为小朋友准备的，我儿子的姑姑过生日，小姐姐们一直说让我做心形的面包，之前我试过，发酵后就不是心形了，又没有那么大的心形模具，所以看见了做蛋挞的模具，做了些小的蛋挞型的面包，做小点，出来的效果也很可爱，很适合小朋友！ |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉150g |
| 【辅料】酸奶适量，鸡蛋1个，酵母4g，盐1.5g，白砂糖20g，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料！ |
 | 2.将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。 |
 | 3.揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。 |
 | 4.分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵 |
 | 5.滚圆后，下面放一张油纸！ |
 | 6.放入蛋挞杯中进行第二次发酵！ |
 | 7.第二次发酵，刷上一层蛋液。预热5分钟，上下火烤制15分钟即可。 |
【小杯面包做法小贴士】
| 面团做小点，这种蛋挞模型，我做的是20G一个面团。 |
