小白菜豆腐汤
| 小白菜豆腐汤是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能，其清养作用甚佳。其中的豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。高血压患者常食此汤甚为相宜。 |
【食材与调料】
【主料】内酯豆腐一盒，小白菜200g |
| 【辅料】精盐适量，香油适量，淀粉适量，鸡精适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材内酯豆腐一盒 、小白菜200g 、高汤 |
 | 2.小白菜摘洗干净 |
 | 3.小白菜切碎 |
 | 4.豆腐切大小均匀的方块 |
 | 5.锅内放适量的水，加入高汤烧开 |
 | 6.下入豆腐块 |
 | 7.小火煮沸 |
 | 8.放入小白菜碎，烫成翠绿色 |
 | 9.放水淀粉勾芡，滴入香油，即可出锅 |
【小白菜豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐很嫩，放入锅中后改小火，不要用锅铲搅动，可以轻轻摇动煮锅 2、小白菜烫一下就熟了 3、没有高汤也可以 4、香油要放在最后再放入，吃起来香 |
