小白菜豆腐汤的做法,怎么做小白菜豆腐汤好吃,做小白菜豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

小白菜，性平味甘，能解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。俗话说“白菜豆腐保平安”，真的不错的！今天就来做个小白菜豆腐汤，清爽少油，营养健康~~~

【食材与调料】

【主料】豆腐200g

【辅料】小白菜适量，葱少许，姜少许，葵花籽油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.豆腐洗净。（原本准备用嫩豆腐的，没买来，就用老豆腐了）。
	2.切小丁，焯水备用。
	3.小白菜洗净。
	4.切碎备用。
	5.葱姜切碎。
	6.起油锅，炒香葱姜。
	7.放入小白菜翻炒两下。
	8.倒入开水适量。
	9.放入焯好的豆腐。
	10.搅匀，放适量盐。
	11.放入十三香。
	12.再放少许鸡精，搅匀。
	13.最后，淋入水淀粉勾芡。
	14.搅匀，再次开锅后即可出锅。盛入碗内，淋入香油食用。