香炸鹌鹑蛋
| 鹌鹑蛋具有很高的营养价值，是老幼病弱者的上佳补品。鹌鹑蛋的吃法也很许多种，煮、煎、卤、炒、焗、炸。今天用鹌鹑蛋做一款孜然味的油炸食品，鲜、香、嫩，非常好吃，特别受到孩子们的欢迎呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然少许，面粉少许，椒盐少许，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅中盛放适量的清水，将鹌鹑蛋清洗后放入锅中，大火煮熟。 |
 | 2.将鹌鹑蛋剥皮备用 |
 | 3.容器内放入少许面粉 |
 | 4.加入清水调成面糊 |
 | 5.放入少许盐拌匀 |
 | 6.将鹌鹑蛋放入面糊中，沾均匀 |
 | 7.锅中油六成热时放入鹌鹑蛋炸制 |
 | 8.当稍稍定型后再慢慢翻动 |
 | 9.炸至金黄色即可捞出 |
 | 10.装盘后上面撒上孜然粉、椒盐粉和芝麻即可食用啦，好香酥的外皮呀。 |
【香炸鹌鹑蛋做法小贴士】
| 面糊稍稀薄些，鹌鹑蛋挂糊不要太厚； 根据自己的喜欢撒上调料粉或调料汁食用即可。 |
