香芋派
| 很建议学的一款派，很得一家人喜爱。馅料可以换成苹果，红豆之类的。 |
【食材与调料】
【主料】香芋适量 |
| 【辅料】面粉230g，盐3g，黄油60g，冰水110g，刷表面蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.香芋蒸熟压成泥，加入奶粉，糖，玉米油混合。 |
 | 2.加入水，用打蛋器打成粘稠的状态。装入裱花袋待用。 |
 | 3.面粉加入黄油，盐。 |
 | 4.搓成细沙状。 |
 | 5.加入冰水刮拌成团。 |
 | 6.用保鲜膜包起来冷藏30分钟。 |
 | 7.将面团擀开。 |
 | 8.切成小片状，挤上香芋馅。 |
 | 9.盖上另一片饼皮，压紧。 |
 | 10.用叉子压出褶子。 |
 | 11.刷上蛋黄液，用水果刀割几刀。 |
 | 12.放入烤箱180度上下火烤制25-30分钟。 |
 | 13.成品。 |
 | 14.成品。 |
【香芋派做法小贴士】
| 小贴士饼皮没有加糖所以馅料最好甜一点。喜欢香芋味浓一点可以不放奶粉。 |
