肉末槐花蒸蛋
| 槐花能凉血止血，清肝泻火，改善毛细血管，为历代医家视为“凉血要药”。 |
【食材与调料】
【主料】肉末100克，鸡蛋2个，槐花50克 |
| 【辅料】食盐适量，生抽适量，生姜适量，芝麻油适量，制作时间10—20分钟 |
【制作步骤】
 | 1.肉末100克，加适量生姜末、生抽调匀。 |
 | 2.把肉末均匀铺在盘子底。 |
 | 3.鸡蛋2个，磕开入大碗，加适量食盐、生抽搅成蛋液。 |
 | 4.在蛋液里加入2倍的清水，搅拌均匀。 |
 | 5.槐花50克，洗净控干水备用。 |
 | 6.把搅好的蛋液倒入装肉末的盘中，再把槐花均匀地撒在上面。 |
 | 7.放入蒸锅蒸，水开后大火10分钟即可，出锅后撒上葱花，淋上香油。 |
【肉末槐花蒸蛋做法小贴士】
