香油小炒腐竹
| 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。更重要的是妈妈从家里带来了自磨的芝麻油，于是，我想着弄个原汁原味的香油炒腐竹吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱段适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，一般都是干的，泡水二个小时左右 |
 | 2.捞出，切段 |
 | 3.小锅烧水，放进腐竹，煮3分钟左右！ |
 | 4.捞出，沥水 |
 | 5.葱段 |
 | 6.锅烧热下香油~ |
 | 7.放入蒜，煸出香味 |
 | 8.倒入腐竹，开炒 |
 | 9.放入酱油，盐，鸡精等调味品 |
 | 10.撒入葱段，继续翻炒~ |
 | 11.这样的，看，可以出锅了~ |
 | 12.成品出场，呵！ |
【香油小炒腐竹做法小贴士】
| 注意腐竹煮水的时间不要太长噢，一般3分钟左右吧，太久了容易煮烂！ |
