香酥炸肉
| 香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。外边香酥，内里软嫩，再加上花椒粉的特有的香味，让你吃了就停不了。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，小麦面粉适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.里脊肉洗净切条，放入料酒，淀粉，五香粉，酱油拌匀腌制一会。 |
 | 3.碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，适量清水和盐拌匀成面糊。 |
 | 4.把腌制好的肉条放入面糊中裹上面糊。 |
 | 5.油温5成热时，下入肉条两面炸成金黄色即可捞出。再撒入胡椒粉。 |
【香酥炸肉做法小贴士】
| 炸,时油温不要太高，小火炸制。 |
