花朵虾肉饼
| 这是给孕妈妈做虾肉丸子的时候，一起捣鼓的。孕妈妈看后说，嗯，很古拙.....看起来稚气。哎，男人家的，又不是专业厨师，真心做不出什么精致的东西啊！ 不过这个虾肉饼很好吃，刚蒸出来孕妈妈就拿了俩直接塞嘴里。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾肉500g |
| 【辅料】冻干南瓜粉适量，蛋清1个，姜汁适量，干淀粉2汤匙，盐2茶匙，白胡椒适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。 |
 | 3. 虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀。 |
 | 4.加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟。 |
 | 5.取一小部分和冻干南瓜粉混合。 |
 | 6.装入裱花袋。 |
 | 7. 自己创意出形状。容器下抹一层油，挤在上面。上锅蒸八分钟。 |
 | 8.趁热取出放在烤网上晾凉。 |
【花朵虾肉饼做法小贴士】
| 吃的时候煮汤或者煎了吃，都好吃。刚出锅的时候特别特别漂亮。晾了有点回缩，但是煮汤的时候一沾水就又蓬松起来。 |
