香酥鸡翅
| 香酥鸡翅虽说是油炸的，但是不腻，通过高温油炸使鸡翅中的油脂渗出。只用了一种调料 【蚝油】就可以把鸡翅做的有滋有味的。可以说是外焦里嫩，味道鲜美。做法简便的一道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅10个 |
| 【辅料】耗油2勺，淀粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水。 |
| 2.在上面划上一刀。 |
| 3.放入蚝油搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 4.锅中加入油烧至5成热。 |
| 5.把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。 |
| 6.下入油锅。 |
| 7.小火煎至两面金黄。用牙签能够扎透。 |
| 8.捞出，用吸油纸吸干油分即可。 |
【香酥鸡翅做法小贴士】
| 蚝油本身很咸鲜，就不要再放其他调料了。 |