香酥黄金虾
| 虾仁以前我们都喜欢白灼的，可儿子不喜欢，小朋友就喜欢追求口感，现在虾肥肥的，含钙较多，不可错过的这么好时节，就打算炸点给儿子吃，买的时候部分虾还是活的，就是要70元一斤呀？贵！！！养殖的就便宜些，看到了吗？还有一只虾老板说是更贵，他介绍说这种虾是虾子中王，不记得叫什么名字了，就是尾巴哪里是彩色的那种，只拿了一只。 |
【食材与调料】
【主料】海虾12只 |
| 【辅料】面包康少许，面粉少许，红薯淀粉少许，鸡蛋少许，白胡椒粉少许，黄酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备大虾，清洗一下，大一点的虾好操作一点。 |
 | 2.拨去虾壳，留尾部两节不拨。 |
 | 3.用刀从虾背中间切开，取出虾线，就是虾肠。 |
 | 4.调入少许黄酒(或料酒)，白胡椒粉，盐腌制片刻我家没有了，就用了黑胡椒粉， |
 | 5.腌好的虾仁裹面粉 |
 | 6.再放入蛋液里滚一圈 |
 | 7.最后裹上面包糠 |
 | 8.锅里烧热油，入锅炸熟， |
 | 9.摆盘，挤上番茄酱，开吃了！ |
【香酥黄金虾做法小贴士】
| 小贴士虾很容易熟，所以我一只一只分开炸的，放的油比较少，因为家庭的油用了就到掉了。觉得浪费 |
