香酥葱姜虾
| 虾的做法可谓多种多样，无论清蒸、煎炒、油炸或是白灼，都是鲜美可口。今儿推荐一道葱姜炒的做法，将虾煎至焦黄再炒，香酥极了，我家那位吃的连壳都不剩~ |
【食材与调料】
【主料】虾500克，姜15克，葱30克 |
| 【辅料】酱油1茶匙，淀粉1茶匙，水50毫升 |
【制作步骤】
 | 1.首先将虾须和虾枪剪掉，吃的时候比较方便 |
 | 2.再从虾背的第二个关节将虾肠挑出 |
 | 3.将处理好的虾放入碗中，调入胡椒粉腌制一会 |
 | 4.葱和姜切成丝 |
 | 5.用酱油、水、淀粉调成汤汁待用 |
 | 6.锅里倒入比平时多炒菜多一倍的油，放入虾，均匀的铺开煎制 |
 | 7.半煎炸的方式，一面煎至焦黄后翻转煎另外一面 |
 | 8.两面都煎至焦黄后盛出控油 |
 | 9.用锅里的底油爆香姜葱 |
 | 10.接着再放入虾翻炒 |
 | 11.倒入汤汁 |
 | 12.开大火翻炒收汁 |
 | 13.待汁收至浓稠即可 |
【香酥葱姜虾做法小贴士】
| 小贴士. |
