香焖鸡中翅
这次是用香菇来焖的鸡翅,香菇的清香加上鸡翅非常鲜香好吃。 |
【食材与调料】
【主料】香菇300g,鸡中翅400g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,酱油适量,青椒适量,十三香适量,花椒适量,姜适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.鸡中翅清洗干净剁成小块 | |
2.入开水锅中焯水至八成熟,捞出洗净沥水 | |
3.平底锅中倒入适量的油,将鸡翅块煎至两面金黄盛出备用 | |
4.准备好葱姜蒜和青椒 | |
5.香菇去蹄洗净入开水锅中焯水 | |
6.捞出过凉水后攥干水后切成片 | |
7.热锅凉油,下入花椒炒香 | |
8.下入葱姜蒜炒香 | |
9.倒入煎好的鸡翅翻炒 | |
10.调入酱油翻炒均匀 | |
11.倒入香菇翻炒均匀 | |
12.倒入青椒翻炒均匀 | |
13.最后调入盐和十三香翻炒均匀,即可 | |
14.成品 |
【香焖鸡中翅做法小贴士】
小贴士喜欢辣的可以加适量的干红辣椒 |