香辣杏鲍菇丝
| 杏鲍菇的营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效很适合老年人多食用一些，也就是近几年大家都知道有杏鲍菇这类菇类，也是我们现在的家常菜了 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g，小尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，自制干辣椒油少许，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料洗净 |
 | 2.杏鲍菇切成丝 |
 | 3.少许油先煸炒小尖椒 |
 | 4.翻入适量自制干辣椒油 |
 | 5.倒入杏鲍菇 |
 | 6.翻炒，过程中可能很干有条件可以放点高汤，没有的直接放少许的水就行 |
 | 7.杏鲍菇炒软之后放适量盐调味 |
 | 8.出锅之前加入适量的蚝油就可以出锅了 |
【香辣杏鲍菇丝做法小贴士】
| 杏鲍菇倒入锅中翻炒，过程中可能很干，有条件可以放点高汤，没有的直接放少许的水就行。 |
