香辣土豆丝
| 夏日开胃精品 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】青辣椒30g，姜5g，八角5g，食醋15g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜土豆，清洗干净，切成细丝，越细越好。注意，如果不是马上下锅应把切好的土豆丝放在冷水中浸泡，以防变色 |
 | 2.新鲜绿色辣椒，洗净，切丝，备用 |
 | 3.将锅中放少许油，油开，放入葱花，姜丝，八角煸炒，煸出香味，然后放入醋适量，放入食盐，等醋开，倒入土豆丝煸炒，至熟即可 |
 | 4.操作简单，味道很好，适合夏季开胃 |
【香辣土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝切好，注意，如果不是马上下锅应把切好的土豆丝放在冷水中浸泡，以防变色 |
