香辣肉酱
| 香辣肉酱是根据自己的喜好做的肉酱，配上馒头面条饭都是不错的选择，一次可以多做一点不会坏的，可以保存一个星期的 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丁，放入料酒和酱油腌制一晚上 |
 | 2.辣椒切段 |
 | 3.凉油下辣椒煸炒，注意小火 |
 | 4.炒出香味加入里脊肉 |
 | 5.用筷子划散 |
 | 6.继续划散至肉变色 |
 | 7.加入酱油和耗油适量 |
 | 8.加入盐，十三香继续煸炒 |
 | 9.出锅，可以加上芝麻 |
 | 10.配上面条是不错的选择 |
【香辣肉酱做法小贴士】
| 小贴士1：注意凉油下辣椒需要小火，不要把辣椒炒糊了 2：多煸炒一会儿，肉没有水分保存的时间长 |
