香辣千页豆腐的做法,怎么做香辣千页豆腐好吃,做香辣千页豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

千页豆腐是我们家小朋友喜欢吃的一种食材。这次我想了个办法，把素食的千页豆腐做出了肉的味道。小朋友不吃肉，却没有拒绝具有肉味的千页豆腐，还连声赞好吃。看来，美味有时需要变通。正好家里煮了肉准备做肉松，也就成全了这道没有肉却有肉味的千页豆腐，做法很简单，只需将千页豆腐在肉汤中煮一会，通过浸泡让它拥有美美的肉味。

【食材与调料】

【主料】千页豆腐260g

【辅料】油适量，生抽适量，花椒适量，干红椒适量，卤肉汤适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.千页豆腐切成大片。每片约1厘米的厚度。
	3.放在卤肉的汤锅中一起煮。
	4.煮至汤汁沸腾，千页豆腐变得胖大时关火。
	5.将煮过的千页豆腐泡在卤肉汤中几个小时（我泡了一上午）
	6.将千页豆腐从卤肉汤中取出，用温水冲洗干净，切成象筷子粗细的条状。
	7.锅中放适量测量，放入花椒和干红椒炒香。
	8.加入千页豆腐。
	9.大火翻炒，千页豆腐受热后会变膨胀，根据肉汤的口味再适当加一点生抽调味上色。
	10.炒匀后关火。