香辣藕片
| 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。所以莲藕营养丰富。适合多数人群食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g，辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲜肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜莲藕备用 |
 | 2.莲藕清洗干净，去皮，切成薄薄的片。水烧开轻煮。 |
 | 3.辣椒备用。 |
 | 4.辣椒切成丝。 |
 | 5.鲜肉炒出香味，放入葱，姜。 |
 | 6.倒入莲藕轻炒。 |
 | 7.滴入白醋。加一点点清水。小心锅底，因为莲藕含有淀粉。 |
 | 8.最后加入辣椒调味。 |
 | 9.出锅了。香辣实足。 |
【香辣藕片做法小贴士】
| 莲藕轻煮，保持清脆 |
