香辣凉拌藕片
| 昨天炖排骨藕汤，剩了一段藕，就切片泡清水里了，今天早晨凉拌了来吃，味道非常好，又香又脆哦，很开胃下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，醋适量，酱油适量，葱花适量，胡萝卜适量，西兰花适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕切片，泡清水里避免变色 |
 | 2.藕片放开水里焯5分钟 |
 | 3.捞出来放冷水里，这样藕才能脆 |
 | 4.锅里放油烧热后关火，稍微凉了，加辣椒炸辣椒油 |
 | 5.锅里加醋、酱油、盐、葱花 |
 | 6.藕片倒锅里 |
 | 7.一起拌匀 |
 | 8.装盘，放上焯好的胡萝卜和西兰花，很漂亮吧？也非常爽口哦。 |
【香辣凉拌藕片做法小贴士】
| 藕要用开水焯熟，然后马上放冷水里，这样吃起来才会脆生生的。 |
