香辣莲藕
| 做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略第一步食材图中的生菜吧 |
【食材与调料】
【主料】莲藕450g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.莲藕去皮洗净 |
 | 3.切藕片，放凉水浸泡 |
 | 4.油热放葱姜蒜、花椒煸出香味 |
 | 5.放酱炒， |
 | 6.放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。 |
 | 7.好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的藕片。 |
【香辣莲藕做法小贴士】
| 小贴士生菜或青萝卜为摆盘边点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。 |
