香辣莲藕丁的做法,怎么做香辣莲藕丁好吃,做香辣莲藕丁需要哪些食材?-优卡食谱网

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

【食材与调料】

【主料】莲藕250g，火腿1根

【辅料】姜适量，盐适量，蒜适量，葱适量，青椒3根，白砂糖半勺，醋1勺，味精半勺，花椒油适量，芝麻油适量，芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好莲藕、火腿、青椒。
	2.准备好姜、蒜、葱。
	3.火腿切丁。
	4.莲藕切丁放凉水中浸泡一下
	5.莲藕放锅中焯水5分钟。
	6.焯好的莲藕捞出放凉。
	7.姜、蒜切细，放入盐和半勺辣椒调匀。
	8.拿一个大盆，倒入莲藕，放入切碎的葱和青椒圈，芝麻油、花椒油、味精、白砂糖拌匀，最后洒上熟芝麻就可以上桌了。