香辣回锅肉
| 回锅肉是四川的一道很出名的川菜.它风味独特.色泽鲜亮.选用三分肥七分瘦的五花肉.吃起来鲜香可口.解馋下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜适量，老姜适量，辣椒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.把五花肉下锅煮七成熟捞出.冷却后切薄片 |
 | 3.锅里放少许油.下入五花肉煸炒 |
 | 4.煸炒出油.待五花肉微卷.放入生抽.豆瓣酱.翻炒均匀 |
 | 5.再放入青蒜和辣椒姜丝.把肉翻过来盖在上面焖一会 |
 | 6.放入少许鸡精就可以出锅了 |
【香辣回锅肉做法小贴士】
| 豆瓣酱很咸.盐就可以不放了 |
