香辣肚片粉丝煲
| 特别喜欢用砂锅煮食物，文火慢慢炖出一锅香喷喷的美味。还是小伙子上次带回家的牛肚，我一个人慢慢吃了好久。早餐，比较喜欢汤汤水水的食物，当然不能错过辣辣的红薯粉丝，加点辣白菜，味道更是没话说了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚120g，红薯粉丝80g |
| 【辅料】油10g，蒜瓣15g，香菜40g，辣白菜150g，生抽3g，黑胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛肚蒜瓣红薯粉丝香菜和辣白菜。 |
 | 2.牛肚和蒜瓣切薄片，香菜切段，辣白菜切丝状。 |
 | 3.提前将红薯粉丝浸泡好，剪短。 |
 | 4.砂锅置于炉火上，倒入食油，小火加热，爆香蒜瓣。 |
 | 5.加入开水。 |
 | 6.下入红薯粉丝。 |
 | 7.加入牛肚片。 |
 | 8.大火煮开。 |
 | 9.倒入辣白菜。 |
 | 10.淋入生抽，调好味。 |
 | 11.加入黑胡椒粉。 |
 | 12.最后加入香菜。 |
 | 13.香菜断生即可端离炉火享用。 |
【香辣肚片粉丝煲做法小贴士】
| 小贴士1、牛肚已经卤熟，切片即可煮或者爆炒食用。 2、辣白菜和生抽很咸，没有另加盐。 3、吃的时候淋入辣椒油味道更赞。 |
