香辣豆干
| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干200g |
| 【辅料】熟油适量，盐适量，味精适量，姜3g，小葱3g，辣椒10g，生抽适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材 |
 | 2.锅里水烧开倒入豆腐干和菜叶关火 |
 | 3.捞起来沥干水分，冷凉了再切 |
 | 4.豆腐干切小条装盘 |
 | 5.辣椒和姜杂碎加入少量的盐和鸡精 |
 | 6.锅里渐熟的菜油淋上去 |
 | 7.再加生抽和花椒油等 |
 | 8.倒在豆腐干上搅拌即可 |
【香辣豆干做法小贴士】
| 锅里水烧开倒入豆腐干和菜叶就关火，久了豆腐干会流失钙含量的哦。 |
