香辣豆干爆炒脆骨
| 我很喜欢吃猪脆骨，喜欢咀嚼时那咯嘣咯嘣清脆的声音，意外的在超市看到有脆骨买，便买回来大火爆了，味道真爽，吃得好过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脆骨350g，豆干200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒末适量，蒜适量，蚝油适量，香油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干切条后，用辣椒末和蚝油腌制一下 |
 | 2.青椒切丝，这是从老家带来的青椒，特别辣 |
 | 3.脆骨用辣椒末、蚝油、香油腌制一下 |
 | 4.油锅微热，加入葱蒜爆香 |
 | 5.倒入豆干炒1分钟 |
 | 6.倒入脆骨大火翻炒3-5分钟 |
 | 7.倒入青椒爆炒3分钟 |
 | 8.关火前加盐调味 |
【香辣豆干爆炒脆骨做法小贴士】
| 脆骨不要炒太老，否则影响口感。 |
