香辣带鱼的做法,怎么做香辣带鱼好吃,做香辣带鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。由于时间仓促，做的粗枝大叶，还望各位豆亲不要见笑，多多支持。

【食材与调料】

【主料】带鱼500g

【辅料】油适量，盐适量，豆瓣适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，尖嘴椒适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.带鱼洗净切断，葱、蒜、姜、尖嘴椒切好备用。
	2.将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。
	3.锅中倒油，锅热后放入带鱼。
	4.煎至两面金黄时盛入盘中。
	5.锅中放少许油把调料炒出香味。
	6.加郫县豆瓣酱加水放入煎好的带鱼，再加盐、生抽、糖、料酒少许煮开。
	7.烧至汤汁收干，放入鸡精装入盘中。
	8.加入几根青椒丝就ok了。