香辣大虾
| 是不是一看就有食欲，香辣可口。麻麻的，辣辣得，既简单，又美味的一道菜，你可以试一下 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒适量，麻椒适量，芹菜适量，尖辣椒适量，大蒜10掰，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.,大虾一斤,抽去沙线背脊开边 |
 | 2.芹菜去叶，切成长条，待用 |
 | 3.用生粉把大虾过一圈，待用 |
 | 4.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾 |
 | 5.用筷子两面翻转，直至都炸制金黄色 |
 | 6.用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用 |
 | 7.锅内留油，下入花椒、麻椒和香叶煸炒出香味。加入姜片、葱段和辣椒翻，加入芹菜段翻炒 |
 | 8.，倒入大虾，蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。出锅装盘 |
【香辣大虾做法小贴士】
| 香辣可口，美味佳肴，爱吃辣的亲们，可以学习一下哦 |
