香烤豆皮蔬菜串
| 非常喜欢用烤箱来烤蔬菜，我家领导说在东北，什么菜都能烤，只有你想不到，没有你吃不到的。作为吃货的我，真是蠢蠢欲动啊，不过东北何其遥远，真是可望而不可及呀。 这道香烤豆皮蔬菜卷，做法很简单，只要控制好温度就行。放进烤箱几分钟就听到烤箱里传来滋滋的声音，抹了油的豆皮上面鼓起了小泡泡，非常有意思。 |
【食材与调料】
【主料】豆皮100g，杏鲍菇1个 |
| 【辅料】植物油适量，生菜适量，细香葱适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，蒜蓉辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.香葱切段。 |
 | 3.生菜切丝。 |
 | 4.杏鲍菇切条。 |
 | 5.豆皮切成方块。 |
 | 6. 锅上火，油热放入杏鲍菇翻炒。 |
 | 7. 放入盐、黑胡椒粉。 |
 | 8.杏鲍菇炒熟出锅待用。 |
 | 9.取一块豆皮放上生菜。 |
 | 10.放上香葱。 |
 | 11. 放上杏鲍菇。 |
 | 12.从一侧卷起来，串在竹签上。 |
 | 13. 放在烤盘上，表面刷上植物油。 |
 | 14.烤箱预热180度烤10分钟。 |
 | 15.拿出来刷上蒜蓉辣酱，160度烤5分钟。吃时，撒上孜然粉、黑胡椒粉。 |
【香烤豆皮蔬菜串做法小贴士】
| 小贴士1.豆皮薄，非常好烤，烤的时候不要离开烤箱，要随时观察不要烤过了。 2.杏鲍菇包在里面不太好熟，要提前炒熟。 |
