爆炒鸡块
| 简单快手菜，鸡肉其实很好熟的，这道菜只需要跟平时炒菜一样炒制即可，不需要加一滴水焖煮。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉0.5只 |
| 【辅料】青尖椒1个，红尖椒1个，姜片适量，蒜瓣5瓣，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.半只鸡，买的时候让帮忙切好了，回家清水泡上洗去血水 |
 | 2.沥水 准备其他辅料 |
 | 3.青红椒切好，蒜瓣拍扁，葱切好 |
 | 4.热锅冷油 烧热 |
 | 5.入葱和鸡块翻炒 |
 | 6.加土豆翻炒，没有可以省略此，我是宝宝吃土豆泥剩了半个 |
 | 7.加生抽 老抽继续翻炒，不用加一滴水，火可以调中火，不要大火了 |
 | 8.放青红椒继续翻炒 |
 | 9.放拍扁的蒜瓣 继续翻炒 |
 | 10.盖锅盖闷一两分钟，主要是让辣椒蒜味入鸡块 |
 | 11.炒的差不多没汁了 熟了 可以尝尝看 放少许盐 拌匀关火 |
 | 12.装盘，我们俩人吃完了…… |
【爆炒鸡块做法小贴士】
