香煎芋头糕的做法,怎么做香煎芋头糕好吃,做香煎芋头糕需要哪些食材?-优卡食谱网

芋头糕是广式茶楼里非常受欢迎的点心之一，就算你不爱吃芋头，吃过之后一定会喜欢上它，用唇齿留香来形容这款点心一点也不夸张。我用的是广式腊肠，不同地区的可以用喜爱的当地腊肠，更符合自己的口味。

【食材与调料】

【主料】芋头400g，粘米粉200g，广式腊肠100g

【辅料】油适量，盐适量，红葱头适量，五香粉适量，胡椒粉适量，水250g

【制作步骤】

	1.备好食材。
	2.把芋头去皮刨丝。
	3.红葱头和腊肠切碎。
	4.热油锅下葱头爆香。
	5.下腊肠煸炒。
	6.把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉。
	7.加入胡椒粉。
	8.加入盐炒匀后关火。
	9.200克粘米粉兑入250克清水，加入少许盐充分搅匀。
	10.把炒好的材料加入粉浆中。
	11.用筷子搅匀。
	12.另取一个大盆抹上一层油，倒入拌好的芋头米糊，带上一次性手套，用力压平。
	13.冷水上锅，蒸30分钟。
	14.冷却后切块。
	15.电饼档抹油，下芋头糕两面煎黄即可。