香煎三文鱼的做法,怎么做香煎三文鱼好吃,做香煎三文鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

三文鱼是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。三文鱼中还含有丰富的DHA，对宝宝大脑和视网膜发育都很有帮助。其实三文鱼最肥美的吃法还是刺身，但是作为小宝宝来说，最好还是不要吃生的，清蒸和炖汤都是不错的选择，我家宝蛋蛋就比较喜欢吃口味重一点的，香煎，呲呲冒油比较符合她的喜好，哈哈，配上一小碗米饭和米汁，全部都干完！

【食材与调料】

【主料】三文鱼100g

【辅料】黄油7g，盐适量，黑胡椒适量，欧芹适量，迷迭香适量，罗勒适量，料酒适量，海鲜酱油适量

【制作步骤】

	1.超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨房纸擦拭掉多余的水分。
	2.去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。
	3.把罗勒碎，迷迭香碎，欧芹碎，以及黑胡椒粉、盐，均匀的涂在鱼肉上面，然后罩上保鲜膜腌制半个小时。
	4.准备一个小块的安佳黄油颗粒。
	5.锅烧热之后放入黄油颗粒。
	6.当黄油颗粒融化，飘出奶香味之后放入腌制好的鱼。
	7.等下面的鱼肉定型之后翻面，三文鱼很容易就熟了，看到鱼肉变色就可以啦。
	8.出锅，摆盘，挤上一点番茄酱。