七夕巧果的做法,怎么做七夕巧果好吃,做七夕巧果需要哪些食材?-优卡食谱网

牛郎织女的故事流传已久，人们一直被牛郎织女坚贞的爱情感动着，七夕是牛郎织女银河相会的日子，我国的胶东地区在这天会制作巧果，用五彩的丝线穿起来，给孩子们挂在脖子上，饿了就揪下来吃，据说这样女孩子会心灵手巧。七夕送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式，七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。我小时候听老辈人说，七夕夜晚在葡萄架下做针线（估计是要点灯的），就更加心灵手巧，还能听到牛郎织女的悄悄话，虽然不曾试过，但是心里很神往。还有一个关于巧果的传说也很有趣，相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。这种点心后来被称为“巧果”，流传至今。不论传说是真是假，凄美的爱情感动着一代一代的人们，也是过去的人对冲破封简礼制，向往美好爱情的的一种认同。做好的巧果色泽金黄，闻起来透着奶味的香甜，口感坚实，放置几天都不会变质，我特别稀罕。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，鸡蛋1个，牛奶200g

【辅料】白糖50g，盐1/4茶匙，花生油25g，鲜酵母8g

【制作步骤】

	1.面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中。
	2.白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中。
	3.拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大。
	4.发酵好的面团揉搓至完全排气。
	5.把面团搓成条，按照模具的大小分割成剂子。
	6.面剂子上撒少许干面粉搓圆后放入木制模具中压实。
	7.把模具中的剂子倒扣磕出来，其它依次做好。
	8.做好的巧果生坯放入烤盘中。
	9.把烤盘放入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右。
	10.烤至巧果表面金黄从烤箱取出。