香煎海味鱼
| 以前很少机会吃到深海鱼，广州长大一直都经常吃淡水鱼。但是最近一年总是有机会吃到潮汕地区靠海的朋友寄过来给我的新鲜深海鱼，由于我都认不出鱼叫什么名字，只好叫海鱼，深海鱼的肉香很多，很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鱼两条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼剖腹，挖内脏，洗掉黑衣 |
 | 2.热锅下油，下适当的盐 |
 | 3.下姜丝 |
 | 4.下鱼小火煎 |
 | 5.煎好一面再翻一面，适当可以放点料酒，快出锅之前，撒葱 |
 | 6.盛起，卖相不佳，却很好吃 |
 | 7.非常好吃，的深海鱼，鲜味十足 |
【香煎海味鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼不要心急，一面煎好再翻面煎另外一面。担心盐下不均匀，可以学我，热油的时候下盐，一方面防止油溅，还有一方面这样盐很均匀 |
