香煎福寿鱼
| 今天小孩想起了吃鱼，因为小孩喜欢吃口味比较香的这点随他爸爸，所以就用煎的。看着他吃这么香，就感觉很有成就感。 |
【食材与调料】
【主料】福寿鱼1条 |
| 【辅料】红辣椒1个，生姜适量，香葱10g，盐适量，油适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净，尤其是内脏。在鱼身上刮三个刀口，两面都刮。在鱼身上均匀的抹上盐粉。 |
 | 2.准备好材料，姜与辣椒切丝，葱切小段，差不多一厘米左右。 |
 | 3.锅中放入油。 |
 | 4.待油热后，把鱼身上的水分甩干净，放入油里煎，大火先煎再转小火。 |
 | 5.简单两面金黄的时候，把姜丝放入，去腥。 |
 | 6.等鱼熟了之后，把鱼先铲到一边，放入辣椒爆一下。 |
 | 7.再放入葱炒一下。 |
 | 8.再把鱼铲下来加点生抽，炖2分钟，入味，就可以装盘了。美味的鱼就出来了。 |
【香煎福寿鱼做法小贴士】
| 小贴士辣椒可加可不加，这种辣椒一点都不辣，主要是为了颜色好看点。 |
