香煎豆腐
做酸辣汤剩余的一小块豆腐,拿来煎着吃,外焦里嫩。挺不错的早餐。豆腐能宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。在夏天即将结束之际来这么一小碟,既不油腻,而且口感相当不错~~ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
【辅料】油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉 适量 |
【制作步骤】
1.准备豆腐一块。 | |
2.把豆腐切小片,放在开水里煮一分钟,捞出成盘备用。 | |
3.锅内放适量油,估计油七八成热时放入豆腐块,小火煎制。 | |
4.待豆腐一面微黄,翻至另一面继续小火箭,并均匀撒上盐和调料(以个人爱好放入调料种类)。 | |
5.豆腐两面焦黄时,即可成盘食用(此时适量放入孜然粉)。 |
【香煎豆腐做法小贴士】
煎豆腐时,小火煎,这样会让您做出的煎豆腐外焦里嫩。 |