香煎带鱼
| 本菜是一道比较家常的海鲜菜，制作方便。不需要太多调味品，做出来一样美味。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】葱1根，姜1块，蒜2粒，酒适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼搓洗干净后，切成小段。 |
 | 2.放入葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。 |
 | 3.混合均匀后，腌制一小时左右。 |
 | 4.电饼铛中倒入少许油，单面火加热。 |
 | 5.将带鱼均匀放入电饼铛中。 |
 | 6.带一面煎黄后，翻面，继续煎至两面金黄。 |
 | 7.起锅、摆盘。 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士1.带鱼的鳞一定要刷洗干净，可以用盐搓，不然腥味很重。 2.买带鱼时，最好选择小带鱼，小带鱼的肉比较紧致，口感更好。 |
