葡式蛋挞
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮，牛奶100克，淡奶牛100克，蛋黄3个，白糖50克，炼乳5克，低筋面粉5克 |
【制作步骤】
| 1.1.将牛奶、淡奶牛、白糖、炼乳调匀，小火加热至奶夜状，晾冷； | 2.2.加入蛋黄搅拌均匀； | 3.3.再加入低筋面粉搅拌均匀； | 4.4.用滤网过筛，蛋挞液就做好了。 | 5.5.用勺子把挞液舀到挞皮中 | 6.6.烤箱上下管预热210℃，将做好的蛋挞装在烤盘中，放进余热好的烤箱中层，烘烤20－25分钟就大功告成了。 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1.用勺子把挞液舀到挞皮中，不要装太满，以免考的时候溢出 2.如果没有烤箱也可以用微波炉，最好三分钟打开看一次，以免烤糊 |
