香煎薄荷味秋刀鱼
| 我不是个爱逛超市的人，总闲那里空气浑浊，所以很少去，只在需要一些调料的时候去一次。但是每去一次，总得买很多东西，而且是看到有打折的，都会买点回来。话说这天去了超市，正巧看到有秋刀鱼在买。问了，10元1斤，剩下不多，如果一起去，就5元一斤。呵呵~~~五元啊---虽然有2条的外表有些难看，但是鱼的质量没有问题哦---秋刀鱼，顾名思义，当然就是秋天吃的鱼了。所以，就有了今天的这个“香煎秋刀鱼”。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，薄荷叶适量，糖适量，鲜抽适量，猕猴桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净 |
 | 2.切半，加盐，糖，料酒 |
 | 3.加胡椒粉，鲜抽 |
 | 4.加薄荷叶 |
 | 5.搅拌好，放入冰箱2个钟头入味. |
 | 6.用毛巾擦去腌汁 |
 | 7.锅里油热，放下秋刀鱼 |
 | 8.中火，两面煎透 |
 | 9.装盘，用猕猴桃点缀一下即可。 |
【香煎薄荷味秋刀鱼做法小贴士】
| 1.薄荷有种清香，可以去除鱼的醒味。 2.用中火煎，也可以用烤箱烤。 3.猕猴桃是起装饰的，也可以用别的水果。 |
