香鸡饭团的做法,怎么做香鸡饭团好吃,做香鸡饭团需要哪些食材?-优卡食谱网

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。今天就来配上鲜嫩的鸡块来一道营养丰富的美味吧。

【食材与调料】

【主料】鸡肉200g，泰国香米200g

【辅料】油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，蚝油适量，鸡蛋适量，味精适量，胡椒粉适量，洋葱适量

【制作步骤】

	1.泰国香米煮熟。
	2.准备好草菇、洋葱、鸡肉。
	3.鸡肉处理干净，把鸡油剔除。
	4.把鸡肉按纹理切成条状。
	5.如图所示，将鸡肉依次切好。
	6.把切好的鸡肉放入碗中，放入料酒腌制。
	7.鲍鱼汁半勺（勺子一元钱硬币大小）蚝油半勺，半勺胡椒粉腌制。
	8.放入调料后将鸡肉抓匀，腌制备用。
	9.草菇洗净切条。
	10.将草菇切成块。
	11.将盐撒入白饭里，拌匀。
	12.蘑菇块放进热水里煮熟。放入味精和盐。煮好后把水挤净备用。
	13.把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下。记得到最后觉得表面变色了就要放水了，这时候就盖上平底锅锅盖闷着，让汁液都吸收到鸡肉里。
	14.米饭拿出来大概分成这么几个团子。
	15.鸡蛋去蛋清留蛋黄搅拌均匀。
	16.把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面。
	17.制作完成。
	18.再将做好的饭团放入鸡蛋液里滚一圈蛋黄。
	19.放入油锅里煎至金黄。
	20.盛出即可享用啦，再配上一碗浓浓的汤会更棒哦。