香菇油菜
| 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。香菇油菜清香可口，味道鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，油菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，蚝油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇去根洗净 |
 | 2.油菜洗净 |
 | 3.在开水锅中焯一下 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜末 |
 | 5.倒入香菇翻炒 |
 | 6.放醋、酱油、蚝油、盐、白糖、清水翻炒 |
 | 7.水淀粉勾芡 |
 | 8.倒在油菜上即可 |
【香菇油菜做法小贴士】
| 焯油菜时，锅中滴几滴油，放点盐。 |
