香菇油菜
香菇我俩都非常爱吃,无论怎么制作我们都爱吃,素炒肉炒都可以,干香菇更是炖肉的绝配,香菇炒油菜是素菜里的最爱了。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。 |
【食材与调料】
【主料】香菇300g,油菜200g |
【辅料】玉米油适量,盐适量,蚝油适量,葱姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香菇和油菜都清洗干净控水。 |
![]() | 2.香菇切片,葱姜切片备用。 |
![]() | 3.烧开水将香菇焯烫一下捞出来控干水分。 |
![]() | 4.油菜也焯烫一下,过冷水控水备用。 |
![]() | 5.炒锅烧热以后加玉米油,然后下葱姜爆香。 |
![]() | 6.加入香菇片翻炒 |
![]() | 7.加一点点盐 |
![]() | 8.加入蚝油翻炒 |
![]() | 9.最后加入油菜翻炒均匀即可出锅。 |
【香菇油菜做法小贴士】
因为加入了蚝油,所以盐一定要少加或者不加。 |